近日，在義亭鎮(zhèn)隴頭朱村的紅運(yùn)藍(lán)龍蝦養(yǎng)殖基地，一派繁忙的收獲景象正在上演，幾位養(yǎng)殖人員分揀著剛捕撈上來(lái)的澳洲淡水龍蝦。記者上前一看，發(fā)現(xiàn)這種蝦不同于常見(jiàn)的小龍蝦，通體呈現(xiàn)青綠色光澤，鉗子上紅藍(lán)相間，成蝦完全展開后體長(zhǎng)與成年人的手掌差不多。這群活力十足的“澳洲來(lái)客”，揮舞著鉗子，強(qiáng)健的尾節(jié)快速擺動(dòng)，在分揀臺(tái)上彈跳翻騰。

“這些都是今年第一批成熟的澳洲淡水龍蝦，品質(zhì)相當(dāng)不錯(cuò)�！别B(yǎng)殖基地負(fù)責(zé)人毛險(xiǎn)紅邊分揀邊向記者介紹，為了保證新鮮度，工人們都是根據(jù)客戶訂單量在前一晚下籠，每只蝦籠能收獲五六十斤龍蝦。只見(jiàn)他熟練地分揀著每一只龍蝦：“像這樣達(dá)到一兩以上、外殼堅(jiān)硬的龍蝦，才能上市銷售，這樣的澳龍肉質(zhì)最緊實(shí)Q彈，吃起來(lái)特別鮮甜。目前合格率在15%至20%，等到9月初豐收季，合格率能超過(guò)50%，那時(shí)候產(chǎn)量會(huì)更可觀�！�

這是毛險(xiǎn)紅首次在義烏嘗試養(yǎng)殖淡水澳龍。今年5月，在外地考察多年水產(chǎn)養(yǎng)殖的他回到家鄉(xiāng)義烏，經(jīng)過(guò)對(duì)隴頭朱村周邊環(huán)境和水質(zhì)的詳細(xì)調(diào)研，最終選定這里作為養(yǎng)殖基地。5月底，他帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)開展消殺、除草工作，并進(jìn)行池塘生態(tài)改造，為蝦苗營(yíng)造適宜的生長(zhǎng)環(huán)境。6月初，第一批蝦苗正式投放，開啟兩個(gè)月的精心養(yǎng)殖歷程，從最初一斤約200只的蝦苗，長(zhǎng)至如今每只1.5兩左右的成蝦，體形碩大，活力十足。

為什么這批淡水澳龍能比其他養(yǎng)殖場(chǎng)的龍蝦提早一個(gè)月上市，且個(gè)頭大、肉質(zhì)飽滿？

“選苗和育苗是最關(guān)鍵的一步。”毛險(xiǎn)紅解釋道，優(yōu)質(zhì)的蝦苗必須滿足兩個(gè)條件：一是脫殼頻率高，比如這批生長(zhǎng)迅速的澳龍，最快時(shí)一個(gè)月能脫殼3次；二是健康度和活力強(qiáng)，只有體質(zhì)好的蝦苗才能適應(yīng)環(huán)境，快速生長(zhǎng)。

除了選苗，養(yǎng)殖環(huán)境同樣至關(guān)重要。當(dāng)前正值高溫季節(jié)，而澳龍的適宜生存溫度在25℃至30℃之間�！耙坏┧疁爻�過(guò)32℃，澳龍就會(huì)停止進(jìn)食，影響生長(zhǎng)�！泵�險(xiǎn)紅說(shuō)。為此，他們采取池底增氧、循環(huán)換水等措施，精準(zhǔn)調(diào)控水溫，確保蝦群始終處于最佳生長(zhǎng)狀態(tài)。

在水質(zhì)管理上，毛險(xiǎn)紅同樣下足了功夫。他們定期向池中投放高效光合細(xì)菌，這些“水質(zhì)工程師”能有效分解有機(jī)廢物，維持水體生態(tài)平衡。“你看這些蝦殼的光澤度和肉質(zhì)飽滿度，都是水質(zhì)良好的直接體現(xiàn)�！泵�險(xiǎn)紅隨手撈起一只澳龍向記者展示。

在義烏水產(chǎn)市場(chǎng)，淡水澳龍尚屬稀缺品種，其可觀的經(jīng)濟(jì)效益正吸引著越來(lái)越多養(yǎng)殖戶的關(guān)注。毛險(xiǎn)紅的養(yǎng)殖基地目前擁有兩口標(biāo)準(zhǔn)化池塘，總面積25畝，預(yù)計(jì)畝產(chǎn)可達(dá)400斤左右。按照當(dāng)前每斤60元至70元的市場(chǎng)價(jià)格計(jì)算，每畝收益超過(guò)25000元。

自8月4日開售以來(lái)，基地的淡水澳龍就供不應(yīng)求，每天都有慕名而來(lái)的顧客上門采購(gòu)，開售當(dāng)天便賣出150余斤。正在選購(gòu)的傅曉娟來(lái)自后宅街道，她說(shuō)：“孩子特別愛(ài)吃這個(gè)龍蝦，我買回去后，晚上就做給他們吃�！边@次，傅曉娟就是專程來(lái)復(fù)購(gòu)的。

看著顧客們滿意的笑容，毛險(xiǎn)紅對(duì)淡水澳龍養(yǎng)殖的前景充滿信心。他表示，將計(jì)劃擴(kuò)大養(yǎng)殖規(guī)模，同時(shí)探索更科學(xué)的養(yǎng)殖技術(shù)，讓更多義烏市民能品嘗到這種高品質(zhì)的水產(chǎn)美味。