這幾日，福田街道銀海一區(qū)的街上多了一抹別樣的色彩，一家名為“扎西”的咖啡店內(nèi)人頭攢動，藏式裝飾以及充滿藏族風味的咖啡美食，吸引不少市民前來打卡。年輕的“00后”店鋪主理人魯茸扎西誠意滿滿地向每一位顧客獻上哈達，一句“扎西德勒”更是拉近了義烏與香格里拉的距離。

藏族小伙為夢想遠赴他鄉(xiāng)

走進這家充滿濃郁藏族特色的咖啡店，記者就被店內(nèi)豐富的藏族元素吸引。店門邊的藏紅色背景墻上寫著大大的“香格里拉”“最接近天堂的地方”等文字，店內(nèi)墻上掛著不少來自香格里拉的照片，如梅里雪山、獨克宗古城、納帕海的白牦牛等等�！拔襾碜栽颇鲜〉蠎c藏族自治州，我的家鄉(xiāng)在美麗的香格里拉�！濒斎自�西說。

回想起遠赴他鄉(xiāng)的初心，魯茸扎西思緒飄向遠方。魯茸扎西的家就在納帕海景區(qū)，那里風景壯闊，牦牛遍地，藍天白云是家門口最常見的景色。不過，魯茸扎西一直懷揣著兩個夢想，一個夢想是成為一名職業(yè)模特，另一個夢想是開一家屬于自己的咖啡店。

為追逐夢想，魯茸扎西遠赴上海讀大學。2021年，魯茸扎西身高已達189cm。大學畢業(yè)后，魯茸扎西努力兼職賺錢，又先后報名參加模特訓(xùn)練營、模特類綜藝節(jié)目等，一路披荊斬棘，一往無前。2023年，他終于接到上海一家模特公司拋出的橄欖枝，成為一名職業(yè)模特。這條路，魯茸扎西走得并不容易，剛畢業(yè)時，他體重達185斤。為了達到模特的形體要求，他努力健身減肥，一個月內(nèi)瘦了45斤。

“模特行業(yè)競爭不小，工作機會并不穩(wěn)定。”魯茸扎西感慨道。為此，他開始思考拓展就業(yè)方向，著手追逐另一個夢想——開一家咖啡店。

與創(chuàng)業(yè)心儀地義烏雙向奔赴

開一家什么樣的咖啡店？魯茸扎西心里沒有譜。不過他在考察上海、杭州、義烏等地后，咖啡店雛形逐漸清晰了起來。

“大城市店面租金高，生活壓力大、節(jié)奏快，不適合我這樣的創(chuàng)業(yè)小白。”魯茸扎西坦誠地說道。他在義烏走訪了一圈后發(fā)現(xiàn)，義烏咖啡店業(yè)態(tài)覆蓋面廣、發(fā)展成熟，人們對咖啡需求高，對不同民族的包容度也高，這里生活著許多國際友人和少數(shù)民族群體，生活氣息濃郁、溫馨�！傲x烏沒有一家藏族特色的咖啡店�！闭f到這里，魯茸扎西眼睛里閃爍著光。去年，他迫不及待來到義烏，找店面、構(gòu)思裝修風格，作為咖啡師的女友迪麗也毅然前來助力。今年7月6日，這家以“扎西”命名的藏族特色咖啡店正式開門營業(yè)，成為義烏區(qū)域內(nèi)獨具特色的民族風格咖啡店。

來到義烏后，魯茸扎西每天都充滿新鮮感。“三挺路夜市、青口夜市等，我都去吃過。我最喜歡吃的夜市美食是馕披薩，口味濃郁，馕里藏香�！闭f起義烏吸引人的美食特色，魯茸扎西脫口而出，“還有商貿(mào)區(qū)里的各國美食、義烏本地特色美食，我準備慢慢吃，一個一個打卡�！�

“其實，我們香格里拉也有很多特色美食。我想把藏族美食帶進義烏，讓更多人嘗嘗我的家鄉(xiāng)味�！绷x烏的美食體驗讓魯茸扎西對咖啡店的經(jīng)營有了新的想法。

把藏族文化“打包”到義烏

作為在香格里拉土生土長的藏族小伙，魯茸扎西把對家鄉(xiāng)的思念之情裝點在咖啡店的角角落落。

“裝修風格要充滿藏族元素，比如哈達是一種傳統(tǒng)的藏族禮物，代表著藏族人的深厚情感和美好祝愿。在店里裝飾哈達，為客人獻上哈達，作為藏族人，我感覺特別驕傲�！蓖ㄟ^魯茸扎西的介紹，記者了解到，藏紅色背景墻是香格里拉寺廟特有的顏色，這面墻也成為店里濃墨重彩的一筆。

藏式燈飾、藏式屏風、藏式餐盤……咖啡店被魯茸扎西精心“塞滿”了藏族文化元素。此外，魯茸扎西還從香格里拉“打包”了許多當?shù)厥巢摹�—牦牛肉、牦牛奶、青稞餅、香格里拉啤酒等等。他用這些創(chuàng)新搭出了藏式特色菜單——牦牛奶拿鐵、牦牛奶黃油拿鐵、牦牛肉干巴等等，讓大家在義烏也能嘗到香格里拉風味美食。

當魯茸扎西端上一杯配有藏族圖案拉花的牦牛奶拿鐵，牦牛奶的香味與咖啡香交織飄來，格外濃郁。拿鐵旁邊，他還熱情地附上了手寫的祝福卡片——祝您心想事成，扎西德勒，并配上藏語注解，這是魯茸扎西的誠意與堅持。此外，店里還有兩只性格溫順的金毛犬，魯茸扎西親切地稱呼它們?yōu)椤暗觊L”�！拔覀兊晔菍櫸镉押玫�，非常歡迎客人帶寵物來。”魯茸扎西說。

“我正在對接香格里拉的廚師，后續(xù)想嘗試更多藏族美食，把這里打造成一家獨具特色的藏族風味餐廳�！濒斎自�西說。

“我想今天去看看，我很喜歡打卡藏式咖啡館�！薄跋肴�！”“有沒有甜酥油茶！”前幾天，魯茸扎西嘗試在小紅書上發(fā)布了幾條咖啡店的推廣動態(tài)，立馬收到了上百條網(wǎng)友的評論與點贊。店鋪試營業(yè)時，不少顧客也紛紛前來打卡品嘗�！拔疫�在探索數(shù)字化推廣新模式，希望能為店里引流�！濒斎自�西說。

遠方，魯茸扎西的家人在香格里拉納帕海經(jīng)營著一家民宿，藍天、草原與牦牛是兒時最快樂的記憶；眼下，義烏的“扎西”咖啡店正一點點復(fù)刻出家鄉(xiāng)的樣子，魯茸扎西心里的鄉(xiāng)愁逐漸有了歸處�！拔蚁朐诹x烏干出一番事業(yè)，等做點成績出來，再把父母接來義烏看看�！濒斎自�西道出了心聲。

采訪札記>>>

義烏的創(chuàng)業(yè)沃土

為新青年插上騰飛的翅膀

在義烏，咖啡行業(yè)的發(fā)展已逐漸飽和甚至成熟，但魯茸扎西依然有新想法、新點子�？疾炝x烏時，他敏銳地發(fā)現(xiàn)商業(yè)“缺口”——義烏少有藏族特色咖啡店。他抓住機遇勇敢嘗試，以別人無法模仿和復(fù)刻的藏族特色為“殺手锏”，勇闖義烏咖啡行業(yè)賽道。在魯茸扎西身上，我們看到了新時代年輕人的勤勞與勇敢，更看到了義烏這片沃土充滿生機的潛力。

魯茸扎西的經(jīng)歷給了我們一個啟發(fā)，一座包容性強的城市，會吸引越來越多富有想法的年輕人來此就業(yè)創(chuàng)業(yè)。一代人有一代人的新創(chuàng)意，一代人有一代人的新探索，他們的到來，會不斷催生出更加多樣的行業(yè)新業(yè)態(tài)，為義烏發(fā)展注入源源不斷的新活力。