5月8日晚上9點(diǎn)多的賓王商貿(mào)區(qū)，人來車往，比白天更喧囂。

“老默，帶了幾個(gè)新朋友來跟你認(rèn)識(shí)下，先來特色冰激凌，烤肉也來一些，其他你看著辦就行。”一名戴著鴨舌帽的男子領(lǐng)著朋友走進(jìn)位于7街的普斯汀土耳其餐廳，與老板很熟絡(luò)地打起招呼。

此時(shí)店內(nèi)所�？瘴徊欢�，老板把大家安頓好后，馬上端來茶水，“歡迎大家，這是伊朗的紅茶和瓜子，你們先品嘗下�！崩习迕�叫穆罕默德禮薩，來自伊朗，2015年在商貿(mào)區(qū)開了這家土耳其餐廳，很多人親切地喊他“老默”。

“我老婆、弟弟都在義烏，孩子也在義烏上學(xué)。”能說一口流利中文的老默經(jīng)常以“本地人”自居。好客善談的他很喜歡交朋友，微信好友近1800人，“有佛堂、蘇溪、廿三里的，也有杭州、寧波、衢州的，還有湖北武漢、河北石家莊的……”進(jìn)來的時(shí)候是客人，出去的時(shí)候就是朋友了。

城市煙火氣，最撫凡人心。在很多人眼里，義烏不僅是小商品的海洋，還是“美食聯(lián)合國(guó)”。地道的土耳其餐廳、印度小吃、韓國(guó)料理、中東甜品……只有想不到，沒有吃不到，在這里可以吃遍全世界。

從假期爆火到

日常爆滿的“洋餐廳”

剛過去的“五一”假期，外國(guó)餐廳美食著實(shí)讓義烏火了一把，點(diǎn)燃了外地食客來義的消費(fèi)熱情。

“等位320桌，排隊(duì)5小時(shí)，義烏餐廳爆了 ”“有人在高速上就取號(hào)，到現(xiàn)場(chǎng)仍需排隊(duì)。”……在一些媒體的聚焦下，再加上微信朋友圈、抖音短視頻等多平臺(tái)加持，讓大家目睹了義烏這座城市的另外一面，許多網(wǎng)友親昵地稱之為“國(guó)際烏”。

位于詞林社區(qū)的貝迪餐廳，地理位置好，菜品豐富，是“五一”假期被打卡較多的國(guó)外餐廳之一，餐廳老板穆罕奈德是約旦人�！暗乩砦恢煤茫�服務(wù)好、品種多，平時(shí)生意就不錯(cuò)，小長(zhǎng)假那幾天生意更好�！比�程普通話交流的穆罕奈德，說起義烏的營(yíng)商環(huán)境更是贊不絕口，“這里對(duì)外國(guó)人很友好，辦事方便，有事情可以找社區(qū)幫忙解決�！�

“店里可容納300多人同時(shí)就餐，‘五一’期間的客流量是日常的3倍�！薄斑�有不少是外地游客到店打卡。”穆罕奈德說，從點(diǎn)單情況來看，最熱銷的是土耳其米飯布丁，一天要賣出數(shù)千份，其他像檸檬蝦、餡餅也比較受歡迎。

同樣生意火爆的還有隔壁的蘇坦土耳其餐廳。“行政、財(cái)務(wù)、采購(gòu)等后勤部門的人員全部到營(yíng)業(yè)廳去幫忙�！碧K坦土耳其餐廳的總經(jīng)理卡迪爾說，自己在義烏共有三家店，這邊生意尤為好，很多游客除了來享用地道的美食外，還忙著在店里拍照打卡或拍視頻。

良好的營(yíng)商環(huán)境

是“洋餐廳”的底氣

義烏是世界小商品之都，與全球233個(gè)國(guó)家和地區(qū)有著貿(mào)易往來，每年來義烏的外商近60萬人，常住約2.1萬人。據(jù)相關(guān)媒體報(bào)道，在稠城街道就有來自16個(gè)不同國(guó)家和地區(qū)的外國(guó)餐廳35家，占義烏全市國(guó)際餐廳數(shù)量80%以上。

如何讓這些國(guó)際餐廳規(guī)范有序經(jīng)營(yíng)，對(duì)屬地鎮(zhèn)街和相關(guān)部門來說是個(gè)新挑戰(zhàn)。

去年，稠城街道食安辦聯(lián)合市場(chǎng)監(jiān)管所選聘了8名熱心公益事業(yè)、餐廳管理經(jīng)驗(yàn)豐富、言語溝通流暢、責(zé)任心強(qiáng)和積極性高的外籍監(jiān)督員，這些來自伊朗、印度、土耳其等不同國(guó)家的友人，成為首批外籍監(jiān)督員。

聘任外籍人員擔(dān)當(dāng)國(guó)際餐飲食品安全（義務(wù)）監(jiān)督員，配合鎮(zhèn)街、市場(chǎng)監(jiān)管等一同強(qiáng)化國(guó)際餐飲單位食品安全監(jiān)管，“以外管外”大力營(yíng)造食品安全社會(huì)共治格局，是我市的又一首創(chuàng)。

采訪中，大多數(shù)外國(guó)餐廳的受訪者對(duì)于假期這“潑天富貴”在感到開心之余，對(duì)自家店的菜品種類、口味、服務(wù)、環(huán)境等也是充滿信心。商家的這份自信和底氣，除了源于“打鐵需要自身硬”外，更離不開這座城市良好的營(yíng)商環(huán)境以及開放誠(chéng)信的胸懷。