摘要: 浸瘦肉水 原料： 豬肉一塊（約3兩）、姜一片。 做法： 1、將瘦肉切片，同姜片一起放入3-4碗水浸泡半個(gè)小時(shí)。 2、浸泡過(guò)半個(gè)小時(shí)以后，再用小火滾半個(gè)小時(shí)，靜置5分鐘，倒出來(lái)，然后加鹽調(diào)味即可。