原料：菠菜1把、芝麻1小碟、姜1小塊、枸杞子適量。

　　做法：

　　1、將菠菜的粗根須切掉，但不要把“紅色部分”完全切掉哦；

　　2、鍋中倒水，燒開后加1小勺鹽和少許食用油，下入菠菜燙1-2分鐘，撈起，攥干水，切段；

　　3、將有“紅色根部”的菠菜段用刀從中間切幾刀，這樣就比較細，；

　　4、將白芝麻倒入平底鍋中，開小火，將芝麻慢慢烤至微黃；

　　5、將生姜切末，和芝麻，菠菜段，加少許醋，拌均勻即可；如果要是給小朋友們吃，可以將菠菜段碼入卡通模具中，用枸杞子做眼睛點綴。