主料main 鯉魚(yú)1條（約500克） 大白菜250克2人份 輔料others 豆瓣醬3湯勺 料酒1湯勺 胡椒粉1小勺 姜1塊 蒜4瓣 蔥適量 香菜適量 推薦一種魚(yú)的做法，加了咱們最常見(jiàn)的大白菜，豆瓣醬來(lái)燜，醬香能去除魚(yú)的腥味，和白菜也是非常好的搭配，一鍋來(lái)燜，兩樣食材，不同的營(yíng)養(yǎng)，有喜歡可以試試，味道很贊 醬香燜魚(yú)的做法步驟step 1  鯉魚(yú)一條，我用的大約有500克重，清洗干凈，魚(yú)身切花刀 步驟step 2  蒜姜切碎 步驟step 3  大白菜洗干凈后，掰成條狀，不要用刀切哦 步驟step 4  鍋燒熱放油，油熱放入魚(yú)，兩面翻動(dòng)煎出微黃的樣子，煎透 步驟step 5  豆瓣醬備好，放入魚(yú)旁的油內(nèi)，炸一下 步驟step 6  醬炸香，把魚(yú)在翻動(dòng)用醬炸一炸 步驟step 7  加水，水和魚(yú)身一平，放入姜蒜和胡椒粉，料酒，大伙燒開(kāi)后，中火燉10分鐘 步驟step 8  10分鐘后放入白菜，不要翻動(dòng)，蓋好接著燉 步驟step 9  香菜和蔥備好 步驟step 10  大約在燉10分鐘，湯汁將收干 步驟step 11  在放入蔥花和香菜即可 |
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GMT+8, 2025-4-9 20:01
