主料：小排骨100g、枸杞15g、貢菊5g。

　　配料：姜5片。

　　調(diào)料：鹽少許、雞粉少許。

　　做法：

　　1、菊花用溫水浸泡幾分鐘；

　　2、枸杞用溫水浸泡，洗凈；

　　3、姜切細(xì)絲；

　　4、鍋中燒水，水沸后放入洗凈、切小塊的排骨，焯燙去血水；

　　5、排骨撈出，用清水沖去浮沫待用；

　　6、排骨及姜絲放入湯煲中；

　　7、加入800ml左右清水，大火燒開后，轉(zhuǎn)小火煲半小時(shí)左右；

　　8、半小時(shí)后，加入菊花和枸杞，繼續(xù)小火煲10分鐘；

　　9、關(guān)火后加入少許鹽；

　　10、加少許雞粉調(diào)味。