“老板，幫我裝200雙饅頭。”1月25日，義烏市區(qū)的劉先生來(lái)到上溪鎮(zhèn)荷市村購(gòu)買吳店饅頭。春節(jié)將至，年味漸濃，品質(zhì)松軟、清香可口、形狀圓美的吳店饅頭也步入熱銷期。
記者來(lái)到荷市村村民吳根祿的饅頭店，只見(jiàn)饅頭一籠又一籠新鮮出爐，立馬被前來(lái)購(gòu)買的市民搶購(gòu)一空�！拔沂琴I去送人的，今天300雙�！睒桥空f(shuō)，她是上溪本地人，平時(shí)經(jīng)常來(lái)買饅頭，吳店饅頭作為上溪特色美食，她的親戚朋友都很喜歡吃。
記者了解到，吳店饅頭目前主要是荷市村在生產(chǎn)制作。該村僅吳根祿家日常一天就可生產(chǎn)5000多雙饅頭，全村在春節(jié)高峰時(shí)一天可生產(chǎn)數(shù)萬(wàn)雙饅頭。盡管如此，吳店饅頭的產(chǎn)量仍無(wú)法滿足義烏全市甚至周邊縣市上門購(gòu)買的客戶。
“熱銷會(huì)一直持續(xù)到正月十五左右�！焙墒写宕逦敝魅螀强〗榻B，平時(shí)該村只有三戶在做吳店饅頭，臨近春節(jié)增加到七八戶仍供不應(yīng)求。為滿足市民的購(gòu)買需求，目前該村各家饅頭店正在加班加點(diǎn)，增加人手?jǐn)U大生產(chǎn)。
據(jù)悉，吳店饅頭是義烏人春節(jié)、元宵、端午等傳統(tǒng)節(jié)日中必用的主食，也是嫁女娶親、嬰兒做滿月、過(guò)生日等“紅白喜事”時(shí)請(qǐng)客的必用食品。2009年4月，吳店饅頭的制作技藝被列入義烏市第三批非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表名錄。​ |
發(fā)表于 2022-1-27 12:39:41
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