為進(jìn)一步加強(qiáng)餐飲服務(wù)行業(yè)食品安全，近日，義亭鎮(zhèn)食安辦對(duì)轄區(qū)餐飲單位進(jìn)行專項(xiàng)檢查。
期間，檢查人員重點(diǎn)對(duì)從業(yè)人員是否按時(shí)進(jìn)行健康體檢、經(jīng)營(yíng)環(huán)境衛(wèi)生是否達(dá)標(biāo)、原料存儲(chǔ)和原料采購(gòu)索證索票等是否符合要求等進(jìn)行檢查。督促餐飲單位落實(shí)主體責(zé)任，嚴(yán)格落實(shí)原料進(jìn)貨查驗(yàn)、索證索票等規(guī)章制度；告誡各餐飲單位負(fù)責(zé)人要保證食品原料新鮮，規(guī)范食品加工操作過(guò)程。
此次共檢查鎮(zhèn)前街、重陽(yáng)街兩側(cè)餐飲單位89家，各餐飲服務(wù)單位營(yíng)業(yè)執(zhí)照、食品經(jīng)營(yíng)許可證等相關(guān)證照齊全，各項(xiàng)制度落實(shí)到位。主要存在問(wèn)題有：操作人員未佩戴口罩、手套，后廚食品添加劑上生產(chǎn)日期不明，冰箱食材生熟未分開，垃圾未分類。針對(duì)發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，檢查人員督促相關(guān)餐飲單位立即整改。 |
發(fā)表于 2021-4-5 09:58:08
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