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標題: 什錦菠蘿炒飯 [打印本頁]
作者: 保持微笑 時間: 2012-3-11 10:01
標題: 什錦菠蘿炒飯
原料：米飯 菠蘿（罐頭） 葡萄干 黑橄欖 青椒 洋蔥 胡蘿卜 芥蘭 雞蛋 培根
調料：鹽 白蘭地（可不加）
事先準備：
1. 雞蛋打散。
2. 芥蘭、洋蔥、胡蘿卜、青椒、菠蘿、黑橄欖、培根切丁。
3. 葡萄干熱水泡軟后瀝干水分（如果使用較濕潤的葡萄干，可省略此步）。
制作過程：
1. 鍋內熱油，加入胡蘿卜丁炒軟。
2. 加入洋蔥丁炒香。
3. 加入培根、芥蘭、青椒丁炒熟后盛出備用。
4. 鍋內熱少許油，加入米飯，淋入少許白蘭地后炒散（也可以不加）。
5. 撥開米飯，加入雞蛋，稍熱后炒散。
6. 加入炒好的蔬菜肉丁，翻炒勻。
7. 加入菠蘿、葡萄干和黑橄欖，翻炒勻。
8. 加入適量鹽，翻勻即可。
作者: 商城大帥哥 時間: 2013-8-1 18:29
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