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標(biāo)題: 火鍋的麻辣之道 [打印本頁(yè)]

作者: 伙伴魚 時(shí)間: 2012-3-2 09:55
標(biāo)題: 火鍋的麻辣之道
老式的臺(tái)灣火鍋是以沙茶火鍋為主的，不以沙茶為底湯，而是以沙茶為蘸料，并不麻辣。但近年來(lái)，臺(tái)灣火鍋也開始走麻辣路線。不過(guò)臺(tái)灣火鍋更多是香辣，和四川火鍋相比，吃了以后不容易上火。

　　這其中主要的秘密還是在湯里，臺(tái)灣火鍋的底鍋沒(méi)有那么多辣椒。鍋底加上了南方人特有的煲湯的功夫，在底料上加了補(bǔ)身體的藥材，所以有一種清香。

　　麻辣之道，可以有無(wú)數(shù)講究，就算有無(wú)數(shù)個(gè)火鍋手，也不能講述清楚�；疱伿种�，就是好好享受一頓美味的麻辣火鍋。

(, 下載次數(shù): 485)

作者: 挽雨行 時(shí)間: 2012-3-4 11:57
喜歡麻辣火鍋。。。

作者: girl-baby 時(shí)間: 2012-3-14 15:07
好想吃火鍋..{:2_35:}

作者: 蘇未安 時(shí)間: 2012-3-14 17:16
我也好想吃火鍋啊可是上火中哎

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