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    標題: 鴛鴦豆腐——口感滑嫩,味道超好 [打印本頁]

    作者: 核心價值2014    時間: 2014-8-11 07:44
    標題: 鴛鴦豆腐——口感滑嫩,味道超好
        鴛鴦豆腐,做法簡單,食材普通,很家常。雙休日,去菜市場買來北豆腐和鴨血,在家做了一次,恩,非常不錯,口感滑嫩,味道超好,配米飯很不錯哦。



    原料:北豆腐,鴨血,郫縣豆瓣醬,醬油,蔥,姜,蒜,蒜苗

    做法:

    1、豆腐和鴨血切小塊,用開水焯一下,撈出淋干水分備用;

    2、鍋中放油,油熱后,放入蔥、姜、蒜爆香,再加入豆瓣醬翻炒,加入醬油;

    3、加入水煮開;

    4、放入豆腐和鴨血,轉(zhuǎn)中小火燉一會兒,至軟嫩入味;

    5、放水淀粉勾薄芡;

    6、加蒜苗,出鍋。

    小貼士:

    1、豆腐和鴨血焯水可以更滑嫩,炒時也不容易碎;

    2、豆瓣醬本身比較咸,我就沒有再放鹽,如果口味重的,可以適當?shù)募有┕?br />
    作者: 后宅王子    時間: 2014-8-12 17:25
    看上去還不錯!
    作者: 市場王子    時間: 2014-8-23 19:54
    幫你頂一下!




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