冬果，是一種蘭州地區(qū)特產(chǎn)的梨，這個(gè)梨不像現(xiàn)在那些嫁接出來(lái)的梨，這種梨很有性格，皮厚，梨渣大，酸甜口味，梨水豐富。就在黃黃的吃著甜甜的豐水梨前，我們的冬果梨長(zhǎng)得不漂亮，味道也不如它好，可為什么我們的冬果梨就一直沒(méi)有被其取代呢？為什么呢？這到底是為什么呢？

        熱冬果，其實(shí)就是把這種梨給煮了吃。冬果熱著吃嘛。顧名思義，不就是這樣？

       冬果梨，居然是煮熟了比生著還要好吃，甜酸綿軟，可口的很。尤其是，熱冬果是秋冬季潤(rùn)肺止咳治療感冒的好方子。我小的時(shí)候覺(jué)得‘熱冬果’這個(gè)名字和其的味道嚴(yán)重的不相符，熱冬果聽(tīng)著那么土，還直戳戳的，味道卻好喝的讓人吃一只想吃兩只，現(xiàn)在，我卻不了，我喜歡這樣土土的小吃，熱冬果。我也喜歡在大眾巷里看著那些賣熱冬果小吃攤上，把那煮好的梨堆成小山，放上冰糖塊和紅棗，看著怎么那么好看又讓人口舌生津呢！

熱冬果

原料：

冬果梨、紅棗、陳皮、冰糖、清水。

做法：

1、將梨洗凈、紅棗泡好后洗凈，先把梨和陳皮放入鍋中，倒入清水，水量最好是沒(méi)過(guò)梨，或者是沒(méi)過(guò)梨的3/4；

2、大火煮開(kāi)，待梨子變色后，放入冰糖。開(kāi)中火煮；

3、開(kāi)中火邊煮邊注意水量，水少了要加上水；

4、煮到30分鐘后，放入紅棗。小火繼續(xù)再煮，待梨子能用筷子輕松扎透，即可。

注意：

1、不要煮過(guò)了火候，梨子一面就不好吃了。

2、要保證水量要多，熱冬果梨的梨湯才是潤(rùn)肺止咳的好東西。

3、冰糖的用量要根據(jù)個(gè)人喜好，有的人不喜歡太甜都不放冰糖。

4、如果要讓其具有藥效，可加入貝母。還可以根據(jù)個(gè)人喜好假如一�；ń泛徒�片。