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    夏日的膳食調(diào)養(yǎng)

    2011-7-14 15:24

    摘要: 中國人吃飯,講究順應(yīng)自然規(guī)律——春生、夏長、秋收、冬藏,與天合一,做好季節(jié)養(yǎng)生。那么,在這個漫長而炎熱的夏季,又有哪些養(yǎng)生美食可以讓我們安然度日呢?為您推薦八款營養(yǎng)而健康的夏日養(yǎng)生菜,這個季節(jié)的膳食調(diào) ...

     

     

      椰汁燕窩

      燕窩潔白晶瑩,富有彈性,富含人體必需的多種高級蛋白質(zhì)、含氮物質(zhì)、膳食纖維、礦物質(zhì),維生素及獨特的表皮生長因子,具有很好的養(yǎng)陰、潤燥、益氣、補中、養(yǎng)顏等功效,《本草求真》記載燕窩入肺生氣,入腎滋水,入胃補中,俾其補不致燥,潤不致滯。歷來有“稀世名藥”、“東方珍品”之美稱。

      椰子汁為棕櫚科植物椰樹的果實椰果的抽取汁液。汁清如水,且相當(dāng)清甜、晶瑩透亮,清涼解渴。椰子汁含有蛋白質(zhì)、脂肪、維生素c、鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉等礦物質(zhì),是營養(yǎng)極為豐富的飲料。在炎熱的夏季,椰汁有很好的清涼消暑、生津止渴的功效。椰汁還有強心、利尿、驅(qū)蟲、止嘔止瀉的功效。

      清甜的椰汁加以上等燕窩燉成滋補美味的椰汁燕窩,是您夏季的首選甜品。

      主料: 燕窩(一兩)、龍眼肉(半兩)、鮮椰汁(一杯)、鮮奶(半杯)、滾水(1.5杯)

      制作方法:

      1、燕窩用清水浸四小時,除去雀毛洗凈,隔去水份。

      2、龍眼肉洗凈,滴干水份。

      3、將燕窩、龍眼肉放入燉盅內(nèi),注入滾水,加蓋隔水燉2.5小時,放入鮮奶及鮮椰汁,加蓋燉約十五分鐘 即可原盅上桌食用。

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