原料：

　　剩米飯、豆芽菜、黃瓜、胡蘿卜、雞蛋、自己做的泡菜。

　　做法：

　　1、上頓的米飯一大碗，順便附贈一個無論煮粥還是煮干飯都適用的小竅門：那就是為了讓米更香更好吃，可以在煮飯的水里加幾滴香油；

　　2、胡蘿卜、黃瓜擦絲，泡菜切絲，平底鍋煎一個蛋皮，切絲；

　　3、坐一鍋水，水開后，加點鹽，放豆芽進去，汆燙一下，熟了就撈出來，胡蘿卜本來應該用油炒一下，我這里懶，一起給焯了~~

　　4、石鍋在火上烤一下，在鍋里倒一點香油，轉(zhuǎn)動鍋子，讓整個鍋子四周也沾勻香油，油熱后，放入米飯，在米飯上擺上先前準備的那些菜絲，上面放一顆只煎一面熟的雞蛋，火烤著石鍋。