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    義烏網(wǎng) 首頁(yè) 美食 糕點(diǎn)小吃 查看內(nèi)容

    雞肉脆球

    2011-6-10 10:22

    摘要: 原料: 雞胸肉、原味薯片、意式面包粉、Ketchup。 做法: 1、雞胸肉洗凈,濾干; 2、將雞胸肉切小塊后,用攪拌機(jī)打成雞肉泥; 3、雞肉泥拌入所有調(diào)味料,攪拌均勻; 4、把薯片放在密封袋里,用搟面杖壓碎,大約成麥片 ...

     

     

    原料:

    雞胸肉、原味薯片、意式面包粉、Ketchup。

    做法:

    1、雞胸肉洗凈,濾干;

    2、將雞胸肉切小塊后,用攪拌機(jī)打成雞肉泥;

    3、雞肉泥拌入所有調(diào)味料,攪拌均勻;

    4、把薯片放在密封袋里,用搟面杖壓碎,大約成麥片大小;

    5、取一勺雞肉泥揉成球,表面沾滿薯片;

    6、大約可以做20個(gè)小球,放在鋪好烘培紙的烤盤里�?鞠漕A(yù)熱到375oF,烤20分鐘左右。稍稍冷卻到溫?zé)峒纯墒秤�。蘸Ketchup或梅子醬味道更佳。

     

    P.S.

    1、我所用的意式面包粉是咸的,如果用普通面包粉,要自己添加鹽、胡椒粉等調(diào)味。

    2、沒有Ketchup的話可以用普通番茄醬代替,口味稍有差異。

    3、烘培的具體時(shí)間根據(jù)各家烤箱功率,還有雞球的大小。

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