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    義烏網(wǎng) 首頁(yè) 美食 糕點(diǎn)小吃 查看內(nèi)容

    玉米烙

    2013-5-2 13:14

    摘要: 大家都知道玉米中的維生素含量非常高,是稻米,小麥的5~10倍,在所有主食中,玉米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和保健作用是最高的。玉米中含有的核黃素等高營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),對(duì)人體十分有益。做出來(lái)的成品口感尚算可以,只是賣相不大理想。估 ...

    食材:玉米罐頭 1罐、玉米淀粉 4大匙、色拉油、白糖 適量

      1. 將玉米粒放入漏勺瀝干水分

      2. 放入玉米淀粉

      3. 用筷子拌勻

      4. 鍋中放入少量油燒熱,放入玉米粒

      5. 用勺子將玉米粒壓平整,中小火煎2分鐘

      6. 等玉米粒差不多凝結(jié)了再倒入色拉油,大約沒過(guò)玉米粒就可以,保持中小火煎熟

      7. 稍涼一些之后將玉米烙從鍋中取出,用廚巾吸掉一些油,表面撒上白糖就可以開吃了

      小貼士

      1.玉米淀粉就是市售的生粉,它的用量不要太多,玉米粒沾薄薄一層就可以。

      2.倒入大量油之前一定要先用小火煎,等底部差不多凝結(jié)了再倒入大量油,開始就放很多油玉米粒會(huì)散開。

      3.最后取出的時(shí)候如果沒有工具,可以等它稍涼一些再拿出來(lái),這樣不會(huì)燙著,玉米烙也不會(huì)散開。

    生肖配對(duì)

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