一、做好接待

　　最好將賓客作大致分類，如新郞的同學(xué)同事朋友、新娘同學(xué)同事朋友、男方父母的同事朋友、男方的親戚、女方的親戚，并在這些大類的人群中，事先找出一兩位，在酒宴開始前，早來些時(shí)候，幫助接待按其分類的賓客，這樣能保證每個(gè)人都有認(rèn)識(shí)的人來接待，同時(shí)也是發(fā)動(dòng)群眾的力量有針對(duì)性的搞好接待工作。

　　二、算好賓客

　　按照上述方法，分好大類后，將能夠參與的賓客作一個(gè)最大量的統(tǒng)計(jì)，然后以這個(gè)數(shù)訂酒席桌位數(shù)，然后在類別人群比較集中或相對(duì)來的人不多的類中，留下一兩桌作為機(jī)動(dòng)桌，保證在有人時(shí)可安排、無人時(shí)可息菜。

       三、物品專管

　　這個(gè)要?jiǎng)訂T家里的親屬來幫忙了。一般在酒宴入場(chǎng)處的附近，找一個(gè)相對(duì)比較顯眼的位置，擺放這此物品，并且為了管理好這結(jié)物品中，除一個(gè)人守在那里發(fā)放外(可以讓酒店服務(wù)生代理)，最好在酒席開始不久后，到每桌上問一問需不需要添加酒水，這時(shí)，不需要酒水的自然的會(huì)將多出來的交給他們收起來。

　　四、多點(diǎn)花絮

　　在婚禮進(jìn)行過程中，應(yīng)該多穿插一些互動(dòng)表演或抽獎(jiǎng)什么的小節(jié)目，增加一些吸引力，讓食客轉(zhuǎn)變?yōu)榭纯�。在預(yù)計(jì)婚禮快要結(jié)束之際，主人家應(yīng)提前來到門前送別賓客，送賓客時(shí)可以發(fā)放一些不值錢的紀(jì)念品：如用兒女結(jié)婚照做成的明信片，或給一份喜糖什么的，盡量增加一點(diǎn)輔助動(dòng)作，以示告別之意。

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