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    被歸為零食類的一道菜-電飯煲鹵鴨掌

    2012-4-1 10:10

    摘要: 這個(gè)帖子居然差點(diǎn)被我埋沒(méi)了,剛整理文件夾發(fā)現(xiàn)差點(diǎn)把這道給刪除了。記得做好那會(huì),一個(gè)下午坐在電腦前,鴨爪啃啃,圍脖刷刷,痛快!至于做法,趕緊,分享,分享。 原料: 鴨爪1斤、蔥姜蒜若干、香料辣椒等若干。 ...

    這個(gè)帖子居然差點(diǎn)被我埋沒(méi)了,剛整理文件夾發(fā)現(xiàn)差點(diǎn)把這道給刪除了。記得做好那會(huì),一個(gè)下午坐在電腦前,鴨爪啃啃,圍脖刷刷,痛快!至于做法,趕緊,分享,分享。

    [電飯煲鹵鴨掌]

    原料:

    鴨爪1斤、蔥姜蒜若干、香料辣椒等若干。

    做法:

    1、將鴨爪清洗干凈,冷水入電飯煲,水一般加2-3倍的樣子,加入兩大勺料酒(1大勺=15ML),蓋上蓋子,按煮飯鍵。

    3、燒開(kāi)后撇去浮末,加入蔥姜蒜辣椒,1小勺姜粉,1小勺草果粉,1小勺大料粉,1小勺青花椒粉,(沒(méi)有這些可不加,出來(lái)是原味的),加入1大勺老抽,5大勺生抽。

    5、攪拌均勻,蓋上蓋子,按下煮飯鍵或者褒湯鍵,或者煮粥鍵等,煲上45分鐘左右就可以了。

    6、45分鐘后關(guān)掉電飯煲,將鴨爪撈出晾涼,就可以當(dāng)零嘴吃了。將蔥姜蒜辣醬等調(diào)味料撈出,過(guò)濾出湯汁,待湯汁涼后便會(huì)凝結(jié)成凍,切成小塊吃,非常的美味。

    主婦心得:

    1、將鴨爪撈出晾涼,就可以當(dāng)零嘴吃了。將蔥姜蒜辣醬等調(diào)味料撈出,過(guò)濾出湯汁,待湯汁涼后便會(huì)凝結(jié)成凍,切成小塊吃,非常的美味。

    2、可用普通鍋操作;

    3、同樣方法還可以做鹵雞爪,鹵鴨脖子等,非常的美味;

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