干鍋土豆香辣蝦的做法

1.土豆洗凈去皮，切條，再次洗去表面的淀粉，瀝干后放鍋里半煎半炸至熟，撈起瀝油

2.蝦洗凈，去頭去蝦線，放剛才炸過土豆的油鍋里炸香備用

3.準(zhǔn)備好配料

4.熱油爆花椒，姜，紅椒，下入蝦，調(diào)入生抽，鹽，干貝素，少許糖提鮮

5.最后下蔥，起鍋后灑白芝麻和香菜葉

美食特色

       香辣，酸辣，麻辣…都是小潺的最愛。生活在沿海城市，海鮮多得數(shù)不清，平時吃得最多的就是蝦了，白灼，椒鹽，紅燒…當(dāng)然最愛的還是辣味蝦，這不，又做了一大鍋，天冷了，架在小鍋仔上，下面點著固體酒精，這日子，過得真是太幸福啦！這次配了炸香的土豆，哇，飯都可以省啦！