姜棗茶的做法

材料集合圖：

1.大棗用清水沖洗干凈，備用

2.將大棗去核，切成丁

3.生姜洗凈，去皮，切末

4.把切碎的大棗和姜放進鍋內(nèi)

5.加冷水，水沒過食材即可，小火慢慢煮

6.煮開后，把冰糖放進去

7.繼續(xù)煮，一邊煮一邊攪拌，煮至粘稠即可

8.冷卻后裝瓶，放入冰箱。每次喝水時，舀兩大勺倒入沸水沖調(diào)即可

烹飪技巧

1、選材上要用大棗，因為只有大棗才有暖身驅(qū)寒的作用。

2、大棗經(jīng)過切碎，再煮，里面的營養(yǎng)成分才會被煮出來。

3、切碎的姜和棗要冷水下鍋，生姜的味道才會揮發(fā)出去。

4、煮完后也可以往姜棗茶里面加一些蜂蜜，有很好的潤肺作用，但是要等到姜棗茶溫的時候再加蜂蜜。

5、煮完的姜棗茶，冷卻后，裝入干凈的瓶子內(nèi)，放冰箱冷藏。什么時候喝水的時候舀上兩少，用開水一沖泡就可以喝了。

美食特色

       一到冬天，大多數(shù)人尤其女孩子容易手腳冰涼，而且還容易生凍瘡。手腳冰涼的主要原因主要是冬天血液的新陳代謝減緩，低氣溫使血管收縮，血液回流能力減弱，使得手腳，尤其是指尖、腳尖等部尾的血液循環(huán)不暢，末稍神經(jīng)循環(huán)不好造成的。

       生姜大棗茶，具有很好的驅(qū)寒暖身的作用，并不是隨便沖泡一下就可以起到作用的。制作姜棗茶，選棗也是個關(guān)鍵，只有用大棗才能起到暖身驅(qū)寒的作用，而且大棗要切碎，用水煮才可以把里面的營養(yǎng)煮出來，才能更好的發(fā)揮藥效。煮的時候姜和棗要冷水下鍋，這樣才可以把姜的味道揮發(fā)出去，喝的時候喝不出姜的味道，即使不喜歡吃姜的人，也可以喝姜棗茶的。嚴寒冬季，經(jīng)常喝一些，手腳都是暖的~

營養(yǎng)功效

1、大棗，味甘性溫；歸脾、胃經(jīng)；具有補中益氣，養(yǎng)血安神的作用。主要用于中氣不足、脾胃虛弱、體倦乏力、食少便溏、血虛萎黃、婦女臟躁等證的治療。因大棗含糖量高，糖尿病人應(yīng)少吃。

2、生姜，味辛，性溫。能開胃止嘔，化痰止咳，發(fā)汗解表。姜含有揮發(fā)性姜油酮和姜油酚，具有活血、祛寒、除濕、發(fā)汗等功能。