答：正常宴會(huì)情況下是2名服務(wù)員盯3張臺(tái)，這是大多數(shù)酒店的服務(wù)配置，至少在河南是這樣，酒店絕對(duì)不可能給你提供一對(duì)一的宴會(huì)服務(wù)，除非你的級(jí)別比較高，比如說(shuō)部長(zhǎng)級(jí)別或者國(guó)家重要會(huì)議。另外，關(guān)于引領(lǐng)工作，酒店是有迎賓的，但是最主要的詳細(xì)引領(lǐng)工作就必須是新人派出的“酒店總管”來(lái)負(fù)責(zé)，一般有熟悉自己的親友的有責(zé)任感的親戚來(lái)?yè)?dān)當(dāng)總管。很重要呦！

　　2、問(wèn)一下多久換一次骨盆。

　　答：怎么會(huì)這樣問(wèn)呢？就像你在酒會(huì)中問(wèn)人家：“請(qǐng)問(wèn)我多長(zhǎng)時(shí)間喝一杯茶，多長(zhǎng)時(shí)間添一次酒？”一樣沙沙可愛(ài)，所以關(guān)于骨盤(pán)的更換當(dāng)然是根據(jù)你的骨盤(pán)的使用情況，如果你在用餐中吃的不是太多，你的骨盤(pán)很干凈沒(méi)有雜物，或許到結(jié)束時(shí)都不會(huì)有人給你換骨盤(pán)，那你可不要責(zé)怪服務(wù)員服務(wù)不好�。【拖駸煾變�(nèi)有兩三根煙頭就要換新煙缸了。而且換的時(shí)候都要講究很多藝術(shù)的，這里就不給多說(shuō)了，省得你又要問(wèn)很多問(wèn)題。不過(guò)想提醒一下，對(duì)于這個(gè)東東，最好的叫法是骨碟或骨盤(pán)，千萬(wàn)不要說(shuō)骨盆，那樣客人是很怕怕的！

　　答：正規(guī)的星級(jí)酒店里，或正規(guī)的社會(huì)餐飲品牌里，這是服務(wù)體系中必不可少的一個(gè)環(huán)節(jié)，不用你提醒，他們都會(huì)做好他們應(yīng)該做的份內(nèi)的事情的... 不過(guò)我們想了，像你這樣比較注重品位的人，一定不會(huì)定雜牌軍酒店的。我們都這樣認(rèn)為，呵呵

　　4、有沒(méi)有小孩的專(zhuān)座，有時(shí)小孩坐大人的位子太浪費(fèi)了，坐在大人身上又不好。

　　答：呵呵，還是那句話(huà)，正規(guī)的星級(jí)酒店里，或正規(guī)的社會(huì)餐飲品牌里，這是服務(wù)體系中必不可少的一個(gè)環(huán)節(jié)，但是要給你提前明說(shuō)，省得過(guò)后你又會(huì)有什么意見(jiàn)并懷疑酒店存在對(duì)消費(fèi)者的欺詐：這種小孩椅子不會(huì)太多，連一桌一把都不能給你保證，請(qǐng)你不要生氣呦，也不可能太多，要不然的話(huà)那就成了托兒所了。