醬苤藍(lán)的做法

苤藍(lán)洗凈瀝干水分，切粗絲

將生抽，糖，八角，花椒和辣椒調(diào)成汁，將苤藍(lán)絲放入，浸泡24小時(shí)即可食用

1、生抽的量是需要將苤藍(lán)絲能完全浸泡起來(lái)，所以不要再加鹽了。

2、花椒，八角，辣椒的量，根據(jù)個(gè)人口味來(lái)加。

         秋季真的是各種腌菜，醬菜的季節(jié)，冬季，萬(wàn)物都沉睡了，所以在物質(zhì)貧乏的年代，腌菜和醬菜也就隨之而來(lái)了。

         一般來(lái)說(shuō)，一到這個(gè)季節(jié)，老媽便開(kāi)始忙碌起來(lái)了。雪里葒，洗了，曬了，切了，腌了。蘿卜，洗，曬，切，腌，要趁著天晴曬，各家門(mén)口的大曬場(chǎng)上，都曬滿了洗好的菜。為過(guò)冬而準(zhǔn)備著。

         那天在菜大姐，看到苤藍(lán)，買(mǎi)了一個(gè)回家，放在冰箱里面好幾天了，一直都沒(méi)有時(shí)間弄，星期六晚上的時(shí)候，抽了個(gè)時(shí)間，把冰箱里儲(chǔ)存的梨和百合做了一小小瓶的雪梨膏，這個(gè)苤藍(lán)，去皮，洗凈，瀝干了水分，切了絲做了醬菜�？偹惆驯�箱清理了一下。