涼拌苦菊

　　原料：苦菊兩顆，熟芝麻50克，大蒜瓣3個。

　　配料：鹽，糖，生抽，香醋，香油，辣椒油。

　　做法

　　1·蒜瓣切碎末放入一個小碗中。

　　2·加入鹽，糖，生抽，香醋，香油拌均勻。

　　3·熟芝麻放入碗中備用。

　　4·苦菊洗凈手撕開，加入調好的味汁。

　　5·在加入少許辣椒油，拌均勻。

　　6·把花生碎撒入拌勻即好。