材料：

　　雞蛋2只，即喝牛奶一盒，白砂糖、果粒。

　　做法：

　　1.把雞蛋頂端敲破一個小洞，流出蛋清，剩下蛋黃。

　　2.取180毫升牛奶放適量的糖，放微波爐“叮”溫，糖完全溶解就可以，不需沸騰。

　　如果過熱了便放一會兒，等稍涼再用。

　　3.把溫的甜牛奶與蛋清打至完全均勻，撇去泡沫

　　4.把果粒和混合好的1/***液倒進容器（因為果粒會浮起，所以先倒1/2）

　　5、燒開水后，隔水蒸5分鐘，稍凝固后再倒入剩下的奶液，再蒸至凝固。

　　6、然后表面擺幾顆水果裝飾一小就ok了。

　三色燉蛋

　　材料：

　　雞蛋兩只 皮蛋1只 鹹蛋一隻 蔥花 生抽 鹽 雞粉

　　做法：

　　1.遵循上述蒸蛋羹竅門的步驟將打好后的蛋液倒入瓷盤中，同時加入鹽和雞粉。待蒸鍋中水開，瓷盤放入蒸鍋。

　　2.約蒸5分鐘后，開蒸鍋蓋看蛋液是否已經(jīng)微微凝固，如是，將皮蛋和鹹蛋切成小�；蛐〗菭�，一枚枚小心地擺在基本半凝固蛋液上。

　　3.再繼續(xù)蒸約三分鐘，關火，但不要立即掀蓋，可以用火的余溫悶兩三分鐘。

　　4.起鍋，撒上蔥花和自己心儀的裝飾。

　　5.炒鍋做熱油，待油溫8成熱時，關火，將熱油澆到蔥花上。

　　6.最后滴上適量的生抽，一道美味的三色蒸水蛋的大功告成啦。