8月25日一早，稠關菜市場經(jīng)營戶李冬青就忙碌起來，談起當前蔬菜的銷售情況，介紹道：“菠菜在本月初的價格為7.5元/斤，現(xiàn)在漲到15元/斤，我每天能賣10多斤，銷量比之前少了�！�

李冬青看來，導致菠菜價格出現(xiàn)上漲，主要是近期持續(xù)高溫，菠菜容易出現(xiàn)腐爛和病蟲害問題，再加上運輸、儲存等因素。記者從市場集團下屬農(nóng)批公司獲悉，菠菜價格自8月3日開始持續(xù)走高，市民“菜籃子”有所變化。

記者在采訪時了解到，雖然菠菜價格上漲，但市民還是可以在菜市場找到“平替品”，比如空心菜、油麥菜、小白菜等葉類蔬菜，每斤價格在6元左右�！拔易钕矚g吃菠菜了，之前一周要買兩三次，不過前兩天發(fā)現(xiàn)家附近的超市里菠菜要十來塊一斤。”居民王可東邊說，邊順手拿了幾把小白菜和油麥菜放入購物籃里，“現(xiàn)在家里吃冬瓜也比較多，營養(yǎng)價值高，每斤價格也只要2.5元。”

據(jù)悉，菠菜等綠葉菜最適宜在15℃—20℃的環(huán)境中生長。等到氣候轉(zhuǎn)涼，菠菜產(chǎn)量提升，其價格也將回落。面對市場波動，消費者的“菜籃子”悄然轉(zhuǎn)變，既經(jīng)濟又營養(yǎng)的“平替”選擇受到青睞，絲瓜、茄子、冬瓜等時令瓜類銷量大幅上升，每斤價格在3元至5元不等。