材料：面條、醬油、香醋、香油、油辣椒，老干媽豆豉醬、雞精、白糖、蒜苗末、蒜末、花生碎、榨菜丁

　　做法：

　　1、鍋中加水，燒開(kāi)后下入面。水再次開(kāi)后加半碗涼水，煮3～4分鐘就可以了。

　　2、用笊籬撈起，盡量瀝干水分。

　　3、盛入大碗中。倒入香油，盡量拌勻，以免粘連。

　　4、加入醬油，香醋，油辣椒，老干媽豆豉醬，拌勻。

　　5、再加入雞精，白糖，蒜苗末，蒜末，花生碎，榨菜丁，拌勻就可以開(kāi)吃。